生態

毛ガニを食べるなら冬の北海道が一番！そんな毛ガニのことを知りたい人は毛ガニの生態系や産地を調べてみると毛ガニの魅力を理解することができます。

花咲ガニは花が咲いているように美しい見た目が名前の由来とされており、かつては乱獲の対象とされ漁獲の制限が設けられている希少な蟹です。ハナサキガニから生まれた鉄砲汁は北海道民のソウルフードであり北海道食の原点とも言えます。

ズワイガニの生態を知ればお歳暮やギフトで人気の理由がわかります。越前ガニや松葉ガニと呼ばれる理由は付加価値をつけてブランド化する目的だったなど、ズワイガニにまつわる説明をします。

タラバガニの生態について学名・名前の由来・分布地など様々な情報をまとめています。