毛ガニ

毛ガニを食べるなら冬の北海道が一番！そんな毛ガニのことを知りたい人は毛ガニの生態系や産地を調べてみると毛ガニの魅力を理解することができます。

北海道にかつて住んでいた元漁師から現地で食べる毛ガニの調理方法を教えていただきました。毛ガニの味噌汁（鉄砲汁）毛カニ鍋・毛ガニの蟹味噌など毛ガニの魅力を一気に味わうことができる内容となっています。