出汁

カニの出汁は栄養素と旨味成分がいっぱい詰まっています！食べた後の蟹の殻をそのまま捨てずに出汁に使うことで疲労回復や美容効果も期待できる栄養素が溶け出した出汁が出来上がります。今回の記事では蟹の殻を使ったレシピやだしの取り方などを書いてみました。